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广东的早茶是中国四大茶文化之一,有着悠久的历史和丰富的品种。广东的早茶特色包括: 1. 潮汕早茶:潮汕早茶以琼脂砖茶为代表,茶叶形状独特,色泽鲜亮,口感醇厚,带有蜜香;搭配潮汕腊肠、煎饺等美食,营造出丰富的早茶文化。 2. 珠三角早茶:珠三角地区以砖茶和沙琪玛为主,茶汤浓郁,香气高扬,口感醇柔。此外,还有饼类糕点、油条、肠粉等经典搭配。 3. 柳州早茶:柳州早茶以桂林米粉为代表,搭配调料和柳州青笋、螺蛳、牛骨等多种食材,形成了独特的柳州早茶文化,深受当地人民喜爱。 总的来说,广东的早茶以茶叶搭配各种糕点、点心、小吃等美食,形成丰富多样的早茶文化,成为广东人生活的一部分。
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